イタリア料理教室ミケパスタ東京で開講!

イタリア料理教室ミケパスタのレッスン

生パスタ

手打ちパスタ教室


イタリアのパスタは地方ごとに特徴があり、500種類以上のパスタがあると言われています。

イタリア各地方の風土や歴史背景などをお話しながら、手打ちパスタの基本をしっかり実習していただきます。

基本のパスタの作り方に加え、そのパスタにあうソースのレシピも学べます。

作ったパスタはお持ち帰りになれます。

 

【料理一例】

・アンティパスト(前菜)実習またはデモ

・プリモ(手打ちパスタ)実習(一人一台)

・ドルチェ(デザート)実習またはデモ

・エスプレッソ

イタリア料理

季節のイタリア料理教室


順次開講予定

イタリアの宗教や慣習に合わせて作られる、季節ごとのバリエーション豊かなイタリア料理をその背景のお話を交えて実習していただきます。

講師の出身地エミリア・ロマーニャのマンマやノンナの家庭料理レシピや現地イタリアのプロのシェフのレシピを基に、ご家庭でも気軽に再現できるように、日本で手に入りやすい材料を使用したレシピとなっております。

 

 【料理ー例】

・アンティパスト(前菜)実習またはデモ

・プリモまたはセコンド(メイン料理)実習

・ドルチェ(デザート)実習またはデモ

・エスプレッソ

イタリア人のおばあちゃん

イタリア語で料理教室


順次開講予定

イタリア語を勉強しながらイタリア料理も勉強したい!というイタリア大好きな方むけのクラスです。語学に集中できるデモンストレーションのレッスンです。(一部料理の実習もあります)イタリア語初心者様にも日本語でサポートいたしますのでご心配なく!

マンマ(お母さん)やノンナ(おばあちゃん)から受けついだ、昔ながらの本場のイタリア料理レシピで作ります!

 

【料理ー例】

・アンティパスト(前菜)

・プリモまたはセコンド(メイン料理)

・ドルチェ(デザート)

・エスプレッソ


イタリア料理レッスン風景

イタリア料理教室ミケパスタはこんなに楽しい!


パスタ

イタリア人シェフ監修のレシピ

マンマやノンナのレシピはもちろん、イタリア人の料理人が監修したレシピも使用します。家庭の味にとどまらず、本格的なイタリアのプロの味も再現できるようになります。

本場イタリアの道具を使い、イタリア人しか知らないイタリアの文化や生活のお話を交えながら楽しくお料理しましょう

 

バジル

材料にもこだわります!

食材は信頼のおける精肉店、鮮魚店から仕入れております。

小麦粉やチーズなどはイタリア本場の食材を使用しています。もちろん東京でも入手しやすい材料で代替できるようにレシピを工夫しています!

日本人講師からは、レシピ材料の意味や作業の理由なども学べます。

ファルファッレ

お土産がいっぱい!

作ったたくさんの手打ちパスタはお持ち帰りになれます!ご家族に本場イタリアの生パスタを食べさせてあげましょう!

生パスタは乾燥保存または冷凍できますのですぐに食べられなくても大丈夫です!

 

生徒様の声

ベネチアングラス

イタリア流おもてなし!

講師が作ったお料理はイタリア流おもてなしスタイルでお召し上がりいただけます。

イタリアの炭酸水やイタリア式エスプレッソもご用意。

イタリア旅行をしている気分でイタリア料理をお楽しみください!

イタリア語や英語でのレッスンもあります。(日本語サポートあり)


レッスン情報が届きます!

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イタリア人コック

講師:ミケーレ Michele


イタリア・エミリアロマーニャ出身
2011年に来日。東京在住

日本語・英語はネイティブレベル

 

卵入り手打ちパスタの本場エミリアロマーニャで生まれました。

幼いころからマンマのお手伝いをしているうちに、自然とイタリア料理の基礎を身に付けました。

親戚には元料理人のノンナ(おばあちゃん)やお菓子作り名人のジア(おばさん)がおり、彼女たちからも多くのイタリア料理の技術を授かりました!

大好きな東京で、大好きな家族の料理レシピをお伝え出来ることに喜びを感じています。